凡食齐视时，羹齐视夏，酱齐视秋时饮齐视冬时。和，春多酸，多苦，秋多辛冬多咸，调以甘。牛宜稌，宜黍，豕宜稷犬宜粱，雁宜，鱼宜菰。春羔豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏，冬宜鲜羽膳膻。牛修，鹿，田豕脯，糜，麇脯，麋、、田豕、麇，有轩，雉兔皆芼。爵，鷃，，范，芝栭，，椇，枣，栗榛，柿，瓜，，李，梅，杏楂，梨，姜，。大夫燕食，脍无脯，有脯脍。士不贰羹，庶人耆老不食。脍：春用，秋用芥、豚春用韭，秋用。脂用葱，膏薤，三牲用藙和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹鴽，酿之蓼。鱮烝，雏烧，，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠狗去肾，狸去脊，兔去尻，去首，豚去脑鱼去乙，鳖去。肉曰脱之，曰作之，枣曰之，栗曰撰之桃曰胆之，柤曰攒之。牛夜则庮，羊泠毛毳、膻，狗赤而躁、臊，鸟色而沙鸣、郁豕望视而交睫腥，马黑脊而臂、漏，雏尾盈握弗食，舒翠，鹄鸮胖，凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿。肉腥细者为，大者为轩；曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡，野为轩，兔为宛，切葱若薤，诸酰以柔之。食，自诸侯以至于庶人无等大夫无秩膳，夫七十而有阁天子之阁。左五，右达五，侯伯于房中五大夫于阁三，于坫一

　　子云：“孝事君，弟以事长，示民不贰也，君子有君不谋仕唯卜之日称二君丧父三年，丧君年，示民不疑也父母在，不敢有身，不敢私其财示民有上下也。天子四海之内无礼，莫敢为主焉故君适其臣，升阼阶，即位于堂示民不敢有其室。父母在，馈献及车马，示民不专也。以此坊民民犹忘其亲而贰君。子云：“礼先币帛也，欲民先事而后禄也。先财而后礼，则利；无辞而行情则民争。故君子有馈者，弗能见不视其馈。《易曰：“不耕获，菑畬，凶。”以坊民，民犹贵禄贱行。子云：“子不尽利以遗民”《诗》云：“有遗秉，此有不穧，伊寡妇之利”故君子仕则不，田则不渔；食不力珍，大夫不羊，士不坐犬。诗》云：“采葑菲，无以下体，音莫违，及尔同。”以此坊民，犹忘义而争利，亡其身

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