子曰：茍有车，必其轼；茍有，必见其敝人茍或言之必闻其声；或行之，必其成。《葛》曰：‘服无射。’”曰：“言从行之，则言可饰也；行而言之，则不可饰也。君子寡言，行以成其信则民不得大美而小其恶《诗》云：自圭之玷，可磨也；斯之玷，不可也。’小雅：‘允也君，展也大成’《君奭》：‘昔在上，周田观文之德，其集命于厥躬。”子曰：“人有言曰：人而无恒，可以为卜筮’古之遗言？龟筮犹不知也，而况人乎？《诗云：‘我龟厌，不我告。’《兑命曰：‘爵无恶德，民立正事，纯而祀，是为不；事烦则乱事神则难。《易》曰：不恒其德，承之羞。恒德侦，妇人，夫子凶。”

　　凡食齐视春时羹齐视夏时，酱齐秋时，饮齐视冬时凡和，春多酸，夏苦，秋多辛，冬多，调以滑甘。牛宜，羊宜黍，豕宜稷犬宜粱，雁宜麦，宜菰。春宜羔豚膳芗，夏宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。修，鹿脯，田豕脯糜脯，麇脯，麋、、田豕、麇，皆有，雉兔皆有芼。爵鷃，蜩，范，芝栭菱，椇，枣，栗，，柿，瓜，桃，李梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，脍无脯，有脯无脍士不贰羹胾，庶人老不徒食。脍：春葱，秋用芥、豚；用韭，秋用蓼。脂葱，膏用薤，三牲藙，和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹、鴽酿之蓼。鲂鱮烝，烧，雉，芗无蓼。食雏鳖，狼去肠，去肾，狸去正脊，去尻，狐去首，豚脑，鱼去乙，鳖去。肉曰脱之，鱼曰之，枣曰新之，栗撰之，桃曰胆之，梨曰攒之。牛夜鸣庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食，雁翠，鹄鸮胖，舒翠，鸡肝，雁肾，奥，鹿胃。肉腥细为脍，大者为轩；曰麋鹿鱼为菹，麇辟鸡，野豕为轩，为宛脾，切葱若薤实诸酰以柔之。羹，自诸侯以下至于人无等。大夫无秩，大夫七十而有阁天子之阁。左达五右达五，公侯伯于中五，大夫于阁三士于坫一

　　大学之，在明明德在亲民，在于至善。知而后有定，而后能静，而后能安，而后能虑，而后能得。有本末，事终始。知所后，则近道。